〜 思いもよらない発想 〜

厚切りのお肉を焼いたときのこと。「上手な焼き方」をインターネットで検索してみると、焼いた後にアルミホイルなどに包んで一定時間「休ませる」と良い、という記事を目にしました。

「中まで火を通す＝長い時間よく焼く」ということしか思いつかなかった私。表面が焦げてしまったり、火が入りすぎてしまったり。何度か失敗を経験しました。
「休ませる＝余熱で火を通す」という発想。ちょっと感動したことを思い出しました。

広くアンテナを張り、「気づき」につながる情報を探してみることの大切さを、「お肉を焼く」という工程から改めて認識しました。

行政書士として、課題解決への「気づき」につながるご提案やサポートを続けてまいります。
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